Rodomi pranešimai su žymėmis užkandžiai. Rodyti visus pranešimus
Rodomi pranešimai su žymėmis užkandžiai. Rodyti visus pranešimus

2014 m. sausis 29 d., trečiadienis

Ispaniškas bulvių omletas


Pirmą kartą šio omleto paragavau jo gimtinėje - Ispanijoje, šį patiekalą mums gamino mielos, vietinės senutės. Dažniausia jos gamindavo tradicinius patiekalus, kuriuos paragavus dar labiau pamilau Ispanijos virtuvę. 

Grįžusi namo jį gaminau ne kartą su įvairiais pakeitimais. Patiekalą pagardina įmaišyta rūkyta lašiša, kepti pievagrybiai arba sūris. Šis omletas dažniausiai patiekimas su šviežiomis daržovėmis. 

Šį kartą gaminau tradicinį variantą, kurį valgydavome saulės pilnoje šalyje. Patiekalą galima supjaustyti mažais vieno kąsnio gabaliukais ir patiekti kaip užkandį.


Ispaniškas bulvių omletas

4 vidutinės bulvės
4 kiaušiniai
1 svogūnas
3 valg.š. aliejaus
paprikos milteliiai
druska
pipirai

Nuskustas bulves supjaustykite kvadratėliais, o nuluptą svogūną - smulkiais griežinėliais. Sudėkite bulves į keptuvę ir užpilkite alyvuogių aliejumi, kepkite ant mažos ugnies, truputį pakepinus sudėkite pjaustytą svogūną ir suberkite druską. 

Kepkite, kol bulvės ir svogūnai bus minkšti. Po to bulves sumaišykite su plaktais kiaušiniais ir prieskoniais, supilkite viską į keptuvę, palyginkite paviršių ir kepkite kelias minutes. Atsargiai apverskite ir kepkite dar kelias minutes, kol omletas gražiai parus. 

Pabarstykite šviežiomis petražolėmis ir mėgaukitės.

2013 m. rugpjūtis 23 d., penktadienis

Marinuotos alyvuogės


Pas mus namuos šios alyvuogės jau tapo hitu hitas. Na ne vien pas mus, bet ir mano mamos darbovietėje, nes daugelis skanumynų nuteka būtent ten. Man net žadėjo duoti nemokamą stogą virš galvos, kad tik pyragus kepčiau :))
Šios alyvuogės man tobulos. Išbandžiau keletą receptų, vienos man buvo per saldžios, kitoms trūko kažkokio cinkelio, o šių skonis puikiai subalansuotas. Pradinis receptas buvo kiek kitoks, bet aš jį pakeičiau pagal save. Įbėriau iš Maroko gautos harrisos, o citriną pakeičiau laimu.


Marinuotos alyvuogės

410 gr. stiklainiukas juodųjų arba žaliųjų alyvuogių (alyvuogių grynoji masė - 240 gr.)
1 riekelė laimo citrinos
2 skiltelės česnako

Marinatui:
12  v.š. alyvuogių aliejaus
1 a.š. dziovinto raudonėlio
1 a.š. dziovinto  rozmarino
0,5 a.š. harrisos
3 v.š. sojos padažo
2 v.š. balzamiko acto
3 v.š medaus
1 v.š. laimo sulčių

Alyvuoges suberkite į kiaurasamtį ir perplaukite vandeniu. Česnaką sukapokite, laimo riekelę (su žievele) smulkiai supjaustykite ir sumaišykite su alyvuogėm. Viską sudėkite atgal į stiklainiuką.
Marinato ingridientus supilkite į puodą ir pakaitinkite, kol medus išsilydys. Atvėsinkite ir užpilkite ant stiklainiuke esančių alyvuogių. Užsukite stiklainį ir apverskite, atsargiai pakratykite, kad marinatas tolygiai visur subėgtų. Parą palaikykite kambario temperatūroje, vėliau bent 2-3 dienas leidžiame pastovėt šaldytuve.



2012 m. lapkritis 10 d., šeštadienis

Cukruoti žemės riešutai

Go nuts!
Anądien su drauge bevaikštant po smulkmenų parduotuvę ir vartant tuos gražius, apvalaus
žmogučio formos papuošalus eglutei kažkaip kviptelėjo Kalėdom. Nemėgstu, kai tai būna taip anksti, nes man dar reik pasidžiaugt rudeniu ir ta jo mistika, kurią tik nesenai pastebėjau.

Jaučiu, kad po truputį grįžta tas įkvėpimas ir noras gaminti. Nes ta tyla bloge, nuo bala žino kada ir nesveikai greitas gyvenimo tempas privertė atsipūst, ir atgaivinti galvą virtuvėje.
Prisimenu kai gaminau šiuos riešutus praėjusį savaitgalį mama priėjo prie manęs ir sako: „gal nuvežk tu juos draugui, nes mes jų negalim sustot valgyti“. Bet aš jų nesivežiau, o grįžus namo neradau a nei vieno riešutuko. Taip, juos tikrai sunku nustoti valgyti.

Candied nuts

Cukruoti žemės riešutai

2 stiklinės (275 g ) žemės riešutų ( arba migdolų )
1 stiklinė ( 200 g ) cukraus
1/3 (75 ml ) stiklinės vandens
žiupsnelis jūros druskos
nebūtinai: cinamono, čili miltelių

Puode sumaišyti žemės riešutus, cukrų ir vandenį. Gaminti ant vidutinės ugnies, nuolat maišant, kol skystis beveik išgaruos. Riešutai taps sausi, o cukrus pradės kristalizuotis ( riešutai pasidengs cukrumi, bet bus baltos spalvos ). Sumažinti ugnį ir nuolat maišant kaitinti toliau. Cukrus pradės karamelizuotis, apačioje susidarinės karamelė. Labai svarbu nuolat maišyti, kad riešutai pasidengtų apačioje susidarančia karamele ir nepradėtų svilti. Gaminti, iki gražaus auksinio atspalvio. Akimirką prieš baigimą apibarstyti riešutus druska ir, jei naudojama, cinamonu ar čili pipirais. Porą kartų viską išmaišyti, ir iškrėsti riešutus ant kepimo popieriaus ataušti.

Receptas iš Spicecoat's Blog

2012 m. gegužė 1 d., antradienis

Hummus su saulėje džiovintais pomidorais

Sun-Dried Tomato Hummus

Kai daugelis mėgaujasi šiltu oru parkuose su draugais, vaikais ar mylimiausiais augintiniais, mano „laisvalaikis“ susideda iš nuolatinio klapsėjimo klavietūros mygtukais ir mokslo darbų rašymais. Net dabar berašant iš įpratimo nustačiau line spacing 1,5, šoninis lygiavimas ir šriftas Times New Roman. Vienintelis dalykas, kuris dar gelbėja nuo visiško smegenų išsausėjimo, tai lėti pasivažinėjimai su dviračiu ir gulėjimas prieš saulė susikėlus kojas ant stalo.
Ir nepamirškim greitai pagaminamo maisto, kuris nebūtų riebus, bet skanus ir maistingas. Humusas labai čia į temą. Ne esmė tikriausia, kad aš nesu ragavus to tikrojo tradicinio humuso, gal būt pas mane viskas tiesiog taip ir turi būti - iš kitos pusės. Nedaug truko, kad dar pesto padažo būčiau įmaišius šaukštelį, nes prisiskaičiau, kad su juo dar gardžiau.

Sun-Dried Tomato Hummus

Hummus su saulėje džiovintais pomidorais

3 puodelių virtų avinžirnių,
3 šaukštų sezamų sėklų pastos Tahini,
¼ puodelio alyvuogių aliejaus,
½ citrinos sulčių,
2 – 3 skiltelių česnako,
1 šaukšto malto kmyninio kumino,
1 šaukštelio druskos,
6 – 7 saulėje džiovintų pomidorų aliejuje,
šlakelio virinto vandens arba avinžirnių nuoviro.

Suberkite visus komponentus į virtuvinį smulkintuvą ir smulkinkite iki vientisos masės.
Užtepo tirštumą reguliuokite avinžirnių nuoviru arba vandeniu.

Sun-Dried Tomato Hummus
Receptas iš Debesijos

2012 m. kovas 28 d., trečiadienis

Brokolio ir fetos sūrio pyragas

broccoli and feta cheese tart

Kaip gyvenime mini bardakėlis tai jis dažniausia negali būti vienas, nes juk vienam liūdna. Tada jis pasiima drauge nesibaigiancią krūvą mokslų ir tinginystę. Bet šeip gyvenu gerai :)
Šitą pyragą tikriausia atpažįstate, jei matėte musų naujausią kulinarinio žurnalo numerį. Man jo teko ragauti dar prieš žurnalo pasirodymą, kai drauge su Indre ir Skirmante jį fotografavom. Tad jis tikrai skanus. Tik aš dariau ne mini krepšelius, o didelį pyragą, todėl pagrindui tešlos truputėli pritruko, nes mano forma buvo kur kas didesnė.

broccoli and feta cheese tart

Brokolio ir fetos sūrio pyragas

Tešlai:
1,5 stiklinės miltų
80g sviesto + šiek tiek formelėms patepti
0,5 puodelio tarkuoto kietojo sūrio
1 arb. š. druskos
1 arb. š. Provanso žolelių mišinio
0,5 arb. š. aitriųjų paprikų dribsnių
1 kiaušinis

Įdarui:
1 arb. š. aliejaus
1 nedidelis svogūnas
poro žalioji dalis (apie 10 cm ilgio)
1 skiltelė česnako
200 g fetos sūrio
3 kiaušiniai
1 puodelis brokolio žiedynėlių

Dubenyje trinkite miltus ir sviestą, kol masė pavirs trupiniais. Įmaišykite sūrį, druską, žoleles ir paprikų dribsnius. Įmuškite kiaušinį ir greitai užminkykite tešlą. Įvyniokite ją į plėvelę ir padėkite šaltai, kol ruošite įdarą.
Svogūną sukapokite. Porą susmulkinkite siauromis juostelėmis. Česnaką susmulkinkite. Brokolių žiedynėlius apvirkite kol šiek tiek suminkštės (apie 5 minutes). Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir apkepkite jame svogūną ir porą. Į dubenį sudėkite česnaką, fetą, kiaušinius ir išplakite. Ten pat sudėkite šiek tiek atvėsintą porą ir svogūną.
Įkaitinkite orkaitę iki 170°C. Kepimui skirtą formą ištepkite sviestu. Tešlą iškočiokite iki 2-3 milimetrų storio ir išklokite formą. Subadykite šakute. Kepkite 10-15 minučių, kol gražiai parus.
Į iškepusius formą iš karto pilkite įdarą. Išdėliokite ant viršaus brokolių žiedynėlius. Kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje 20-30 minučių, kol įdaras sutvirtės.

broccoli and feta cheese tart

2011 m. lapkritis 1 d., antradienis

5 moliūgų dienos. Penkta diena. Karštos moliūgų salotos su rukola

The sweet one

Roasted Pumpkin Arugula Salad



„Išprotėjai visai tu!“ – labai dažnai girdėjau šitą frazę šią savaitę, kai pasakau, kad turiu antrą darbą.

Taip, taip išprotėjau. Protas susikrovė visus daikčiukus ir išsikėlė praradęs viltį rasti kažką logiško manyje. Bet man patinka. Vaikštau dabar su tokiu brandžiu (kaip mano kolegė pavadino) grafiku rankose ir bandau suderint, kas sunkiai susiderina.

Salotas dariau šiandien ir likau smarkiai patenkinta rezultatu. Manau greitu metu vėl kartosiu. Gal net rytoj.


Roasted Pumpkin Arugula Salad



Karštos moliūgų salotos su rukola



1 kg moliūgų


100 g rukolos


plonai pjaustyto sūrio „Džiugas“
moliūgų sėklų


pusės citrinos


alyvuogių aliejaus


druskos


žiupsnelis raudonųjų pipirų dribsnių



Moliūgą supjaustykite riekelėmis ir apipilkite aliejumi, pabarstykite pipirų dribsniais ir druska. Formą ištieskite kepimo popieriumi, sudėkite moliūgą ir šaukite į orkaitę įkaitintą iki 180 laipsnių. Kai viena pusė suminkštės apverskite ir leiskite kitai pusei iškepti. Kepiau po 10 minučių, bet kepimo laikas labai priklauso, nuo to kokio storio riekelėmis pjaustėte moliūgą. Kai moliūgas iškepė išjunkite orkaitę ir palikite dar dešimčiai minučių atvėsti. Tuo metu pasiruoškite salotas. Sumaišykite sūrį su salotomis. Moliūgo riekeles dėkite į lėkštę ant jų salotas, pabarstykite moliūgų sėklomis ir užpilkite trupučiu aliejaus ir citrinos sultimis (1-2 v.š. porcijai). Skanaus!


Receptas iš Eliza Doestica

2011 m. spalis 2 d., sekmadienis

Kepti briuselio kopūstai su česnaku ir sūriu

pan fried brussel sprouts


Šiandien vienas žmogutis vaikščiojo iš paskos ir nenustodamas kalbėjo, kad jau paskutinės šiltos dienos beliko, o naktį tik keturi laipsniai šilumos buvo. Taip, man nereikia net orų prognozės klausyt, nes aš turiu kas man apie tai praneša prieš man iškeliant kojas iš namų. Taigi nešvaistant paskutinių saulėtų dienų, šokau ant dviračio ir išrūkau pasivažinėti.


garlic


Jau bevažinėjant žinojau ką valgysiu grįžusi. Jau kuris laikas gulėję briuselio kopūstėliai, prašėsi būti suvalgytais, o aš jų niekad neragavusi, tai vis dvejojau, apvirti ar tik apkepti, su garstyčiom ar su česnaku, su sūriu ar be sūrio. Galiausiai pasirinkau patį paprasčiausią variantą, apkepti svieste su česnaku. Ir man patiko!


pan fried brussel sprouts



Kepti briuselio kopūstėliai su česnaku ir sūriu



250 g briuselio kopūstų


2 v.š. sviesto


1 skiltelė česnako


druskos


sūrio „Džiugas“


Kopūstėlius nuplauti ir nupjauti kietesnius kotuko galus. Perpjauti per pusę.


Keptuvėje įkaitinti sviestą ir jame pakepinti česnaką. Kai česnakas parus sudėti briuselio kopūstus perpjauta puse žemyn, pabarstyti druska ir kepti 5-8 min ant nedidelės ugnies uždengus dangčiu. Po to nuimti dangtį, padidinti ugnį ir pakepti, kol paruduos, pavartyti, kad apkeptų iš visų pusių. Baigus kepti pabarstyti sūriu. Skanaus!



Fuzz


Pūkutis :)

2011 m. birželis 10 d., penktadienis

Keptas varškės sūris su daržovėmis ir žolelėmis



„Kaip Lietuvoje orai?“ – klausia manęs draugė gyvenanti už Atlanto.

„Saulė, ir tik saulė“ – atsakau.


Tuo metu mama įkiša galvą į kambarį ir rodo pirštu į dangų, liepdama pažiūrėti į tamsius debesis. Po 5 minučių prapliumpa šiltas lietus su griaustiniu, kuris nusineša visus planus apie vakarinį pasivažinėjimą dviračiu.





Keptas varškės sūris su daržovėmis ir žolelėmis



1 varškės sūrio


druskos


čiobrelio, rozmarino, baziliko


skiltelės česnako


2 pomidorų


1 paprika


alyvuogių


aliejaus



Stambiai kubeliais supjaustyti paprikas ir pomidorus. Skardą iškloti kepimo popieriumi arba aliuminio folija. Į skardą supilti daržoves ir pjaustytas alyvuoges. Supjaustyti česnako skiltelę (truputi pasilikti sūriui įtrinti) ir berti ant daržovių. Jas pašlakstyti aliejumi, pabarstyti druska.

Sūrį įtrinti prieskoninėmis žolelėmis, druska ir česnaku. Dėti ant daržovių. Apipilti aliejumi ir pašauti į orkaitę įkaitintą iki 180 laipsnių temperatūros. Bėgti iš karštos virtuvės bent 30 min. Valgyti karštą arba šiek tiek pravėsusį su daržovėmis. Skanaus!


2011 m. vasaris 28 d., pirmadienis

Baltojo šokolado granola


Nežinau kodėl, bet pastaruoju metu man nesinori nei pyragų, nei sausainių. Ir tai tęsiasi jau keletą savaičių. Gal atsivalgiau? Praėjusios savaitės pabaigoje kepiau sausainių vien tik namiškių verčiama, todėl ir sausainiai gavosi nei šiokie nei tokie. Nežinia ar ilgai tas nevalgumas tęsis, bet dabar man geriausiai pyragą atstoja naminės (pagaliau tobulos!) duonos rieklė arba granola su jogurtu.


Daug kartų jau minėjau granola ir tai, kad ją labai mėgstu, bet recepto taip ir neatsirado mano bloge, bet ji verta, kad kiekvienas maisto blogeris jį turėtų. Taigi, jei dar yra tokių, kurie dar neišbandė, labai labai rekomenduoju pasigaminti, nes tai yra ne tik sveika ir skanu, bet ir paprasta pagaminti, o ir puikiai tiks ne tik pusryčiams, bet ir kaip užkandis darbe. Anksčiau avižinius dribsnius visada skrudindavau keptuvėje pagal Eglės receptą, ir nors pilnas internetas skendi orkaitėje keptos granolos receptų, niekada neplanavau gaminti pagal juos. Bet kai laikas pastaruoju metu yra suskaičiuotas iki minučių, tai tuo pačiu metu galima kepti granolą orkaitėje ir skaityti konspektus.




Recepto proporcijos vėl nužiūrėtos iš Eglės, o idėja įmaišyti baltojo šokolado iš have cake, will travel.


Baltojo šokolado granola


500 g avižinių dribsnių


100 g migdolų


20 g migdolų drožlių (plokštelių)


100 g kokoso drožlių


100 g džiovintų spanguolių


¾ šaukštelio cinamono


1 šaukštas linų sėmenų


60 ml bekvapio aliejaus


180 ml skysto medaus


100 g mažais gabaliukais pjaustyto baltojo šokolado



Dubenyje sumaišykite avižinius dirbsnius, migdolus, migdolų ir kokosų drožles, linų sėmenis ir cinamoną. Viską užpilkite aliejumi ir medumi, išmaišykite. Supilkite į kepimo popieriumi išklotą skardą, kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 °C temepratūros, apie 30-35 min.. Kol granola kepa, porą kartų permaišykite medine lopetėle. Išėmę iš orkaitės greitai įmaišykite baltąjį šokoladą, o ataušinus - džiovintas spanguoles.



Pusryčiai: natūralus jogurtas, slyvų sirupas, granola. Viską susluoksniuojam ir kabinam dideliu šaukštu :)



2010 m. lapkritis 17 d., trečiadienis

Sūrūs krekreriai ir paprastoji moliūgų sriuba



Esu visiškai išsunkta.. rašymo, skaitymo, tekstų vertimo ir vėl rašymo. Pastarąsias tris dienas tik tą ir veikiu. Atrodo, kad tai niekada nepasibaigs. Ahh, ir vėl dejonės pas mane..

Vakar mamai sakau: "Kodėl moliūgai negali augti visą laiką?" :)
Klausimas iš tos serijos iš kur atsirado vaikai.
Aš juos taip pamėgau šiemet (moliūgus, ne vaikus), tai net negaliu pagalvoti, kad jie tuoj tuoj baigsis. Sriubą verdu jau nežinia kelintą kartą ir tą pačią paprasčiausia, neįnoringa, kur tik moliūgas su svogūnu draugauja. Patinka man ji.O valgoma su krekeriais dar geresnė.



Moliūgų sriuba

1 kg moliūgo
1 svogūnas
1 didelis šaukštas sviesto
2 puodeliai vandens
druskos

Kubeliais supjaustome svogūną ir moliūgą. Keptuvėje ištirpiname sviestą ir sudedame daržoves. Kepti apie 5 minutes. Pakepintas daržoves dėti į puodą, pilti vandenį, įberti druską ir virti kol daržovės suminkštės. Baigus daržovėms virti, jas truputėli sutrinti bulvių trintuve, bet tik labai nedaug, kad liktų moliūgo gabaliukų

Sūrūs krekeriai

1 1/2 puodelio miltų
1 a.š. druskos
1/2 puodelio šalto vandens
3 v.š. aliejaus

1/4 puodelio vandens su 1 a.š. druskos krekeriams aptepti
įvairių seklų ir prieskoniu ( čili pipiro, sezamo sėklų, linų sėmenų, aguonų, jūros druskos..)

Miltus ir druską dideliame inde sumaišyti tarpusavyje. Padaryti duobutę ir pilti aliejų su vandeniu. Viską gerai išminkyti ir laikyti šaldytuve bent 30 min. Po to tešlą labai plonai iškočioti. Išpjauti norima formą, aptepti vandeniu, apibarstyti sėklomis ir prieskoniais. Kepti 220 laipsnių orkaitėje ~ 7 min arba kol kraštai parus ir krekeriai taps traškūs.

2010 m. rugsėjis 10 d., penktadienis

Orkaitėje kepti traškūs cukinijų kroketai




Gėda pelėda man. Aš nesu baisiai užsiėmusi moteris. Tikrai ne. O mano tvarkaraštyje net švilpauja vėjai beveik nuo pat pirmadienio iki trečiadienio. Kas galėjo pamanyti. Na tikrai netyčia taip gavosi, nes nemėgstu aš tinginiauti ar užsiimti bala žino kuom, todėl sakau, kad jei nerasiu kaip užpildyti tą tarpą teks nusišauti su durų rankena. Kažkam tai gali atrodyti maža problema, bet man tai problema! Didelė! Žinoma gal kažkam lengva rasti kažkokia tai papildomą veiklą, bet tik ne man. Aš nenoriu stūmt laiko veltui, noriu, kad tas laikas būtų kokybiškas, naudingas ir kitoks -ingas. Noriu jaust, kad tai man ir mano.




Velnias, tikrai nenorėjau rašyt apie tai šį kartą, po beveik dviejų savaičių tylėjimo ir dar sakyt, kad turiu krūvas laiko, o įrašo kaip nėr taip nėr. Bet šią savaitę tik apie tai kalbu ir tuo gyvenu. Sorry. Meluoju. Rėkavimas ir džiaugsmo šokiai pub'e tarp kitų rėksnių - krepšinio sirgalių tapo mano gyvenimu šią savaitę.



Šitas kiekis yra pritaikytas vienam nedaug valgančiam žmogui, kuris nemėgsta dalintis.
Valgiau su bešamelio padažu, kuris man labai tiko ir patiko. Valgyti šiltus, nes tada jie patys skaniausi. Skonis man labai patiko, mamai labai nepatiko. Nepatartina bandyti pavalgydinti užkietėjusį mėsos valgytoja. Miltų ir džiuvėsėlių kiekis apytikslis, gali prireikti daugiau,o žoleles galite dėti kokias tik norite, aš naudojau čiobrelį, nes tokį turėjau žaliuojantį ant palangės.

Orkaitėje kepti traškūs cukinijų kroketai

1 nedidelė cukinija
3 šaukštai miltų
3 šaukštai džiūvėsėlių
2 kiaušiniai
žolelių

Cukiniją supjaustyti apie 1 cm storio griežinėliais. Truputį paplakti kiaušinius, bet tik tiek, kad susimaišytų trynys ir baltymas. Sumaišyti miltus su žolelėmis. Cukinijos griežinėlį dėti į kiaušino plakinį, po to į miltus, į plakinį, į džiūvėsėlius, į plakinį ir į džiūvėsėlius. Dėti į skardą ištiestą kepimo popieriumi ir kepti aukštoje temperatūroje kol gražiai parus viena pusė, tada apversti ir kepti kitą pusę. Valgyti su mėgstamu padažu.

~English version~

Oven baked crispy zucchini croquettes

1 zucchini
2 egss
3 tablespoons all purpose flour
3 tablespoons breadcrumbs
herbs to taste

Wash and dry zucchini. Cut zucchini into 1 cm slices. Roll them into the beaten eggs, then into flour mixed with herbs, then into the eggs and into the breadcrumbs and once more to eggs and breadcrumbs. Place them on the baking sheet covered with baking paper. Bake in the preheated oven each side until surfaces crack and golden.

2010 m. liepa 24 d., šeštadienis

Traški ciabatta su žaliųjų žirnelių aptepu


Atostogavau. Tiesa gal ir klaidinga sakyti, kad atostogavau, nes atostogauju jau beveik du mėnesius. Teisingiau - buvau išvažiavus.


Ką nuveikiau?
Pabėgau nuo karščio :))

Kas naujo?
Atradau, kad bėgiojimas gali būti malonumas, todėl prisižadėjau sau, kad grįžusi namo nepamesiu šio gero įpročio bent jau iki kol prisnigs :)

Ko pasiilgau?
Žinoma bloginimo!


~Minčių lietus~
Pastaruoju metu taip "niežti" rankos kažką maišyt, plakt, minkyt...
Taip norėčiau drėgno kalėdinio meduolio.
Ne geriau bandeeelių! Su cinamonu!
Viskas krypsta į tai, kad man jau reikia žiemos.



Kol kas pykstuosi su savo blogo imidžu taigi nekreipkite dėmesio į netikusius derinius ir kitą ką ;) Dėkuj.

Traški ciabatta su žaliųjų žirnelių aptepu


1 kepalėlis šviesios itališkos duonos
2 a.š. alyvuogių aliejaus (duonai)
500 g šviežių žirnelių
4 a.š. alyvuogių aliejaus (aptepui)
1 citrinos sulčių
druskos, pipirų

Duoną perpjauti išilgai per pusę, sudėti į kepimo skardą, pašlakstyti alyvuogių aliejumi. Kepti 180 laipsnių orkaitėje, kol apskrus.
Žirnelis suberti į verdantį pasūdytą vandenį ir virti 2 minutes. Nuvarvinti sietelyje, suberti į trintuvo indą, supilti aptepui skirtą alyvuogių aliejų, citrinos sultis, pabarstyti druska ir pipirais. Viską sutrinti.
Žirnelių mase aptepti skrebučius.
Ps. Recepte buvo siūloma ant viršaus dėti vytinto skrudinto kiaulienos kumpio, bet aš nesu didelė mėsos megėja, todėl nedėjau nieko.
Pss. Kitą dieną ragavau su saulėje džiovintais pomidorais. Skanumėlis!



Receptas iš Virtuvės paslapčių 2010 Nr. 4