Vanilinis ryžių pudingas

Apie food bloginimą sužinojau gal prieš dvejetą metų ir pirmasis mano skaitytas blogas buvo http://forellesreceptai.lt/. Tada man jis paliko tokį didelį įspūdį. Seilė varvėjo nuo blynų, kuriuos mėgstu ne mažiau nei pati blogo autorė, bet nemokėjau jų gaminti, todėl valgydavau paprastučius iš pieno, miltų ir kiaušinių. Po to karto neatsiejama mano kasdienybe tapo blogų skaitymas ir maisto gaminimas. Nėra dienos be pašniukštinėjimų kitų blogerių "virtuvėse", o butinų pagaminti valgių receptų sarašas jau auga link begalybės.

Saldaus ryžių pudingo iki šiol niekados nesu valgius, todėl tai buvo lyg skani naujovė, kurią valgiau aš viena, nes šeiminykščiai ne itin pripažįsta saldžių ryžių (nors ir sakė, kad skanu). Nuo savęs dar užsibarsčiau kokoso drožlių ir jos taip tiko! Sudrausminau nuo žiupsnelio cinamono, bet tikriausia ir jis būtų nepamaišęs. Man jis niekur nemaišo :)

Vanilinis ryžių pudingas

2 puodeliai vandens

1 puodelis ryžių

1/4 a.š. druskos

2 v.š sviesto

1 citrinos žievelės

4 puodeliai pieno

1/2 puodelio cukraus

pusės vanilės ankšties sėklyčių

razinų

Užvirinti 2 puodelius vandens. Į vandenį supilti ryžius, druską ir citrinos žievelę. Virti viską žemoje temperatūroje, kol išgaruos vanduo. Kai ryžiai išvirs užkaisti pieną su cukrumi ir vanile. Nuolat maišyti, kad neprisviltų kol užvirs. Tada pieną supilti į išvirusius ryžius, dėti sviestą, razinas ir kaitinti kol ryžiai taps kreminiai ir išgaruos visas pienas.

Receptas iš Joy the Baker