Vietnamietiškos kavos ledai

Nemiga. Ji bent kartą į mėnesį mane aplanko. Taigi šiąnakt beveik nemiegojau. Nepatinka man tokios naktys, kaip atrodo mintys tiesiog neišeina iš galvos ir yra lyg apsėstos, bandai jų atsikratyt ir išmest iš galvos, bet negali. O šiąnakt apgalvojau viską - nuo vasaros grandiozinių planų ir svajonių iki velykinio torto papuošimų. O kad išsipildytų bent dalelytė visko ko esu suplanavus.. Laikysiu špygas (ar kumšcius), spjausiu tik per kairį petį ir neglostysiu juodų katinų.


Už lango lietus, o aš valgau ledus :))
Jei kas klaus tai jie - nuostabūs!
Bene patys skaniausi namie gaminti ledai.


Vietnamietiškos kavos ledai

400 g kondensuoto pieno
1 1/2 st. vandens
1/2 st. maltos kavos
1/3 st. riebaus pieno (aš naudojau grietinėlę)

Užplikome labai stiprios kavos. Sumaišome kavą, kondensuotą pieną ir grietinėlę. Atšaldome šaldytuve, o tada šaldome ledų aparate. Jei neturite ledų aparato, kas pusvalandį išimkite ledus iš kameros ir gerai išmaisykite. Tai yra daroma tam, kad ledai taptų kreminės konsistencijos.

Vafliai ledams

3 kiaušiniai
3/4 st. cukraus (visai pakaktų ir 1/2 st.)
1/2 st. tirpinto sviesto
1 a.š. migdolų ekstrakto
1 1/2 st. miltų
1 a.š. kepimo miltelių
2 a.š. tirpios kavos

Kiaušinius plakame pamažu pildami cukrų, kol viskas gerai išsimaišo. Supilame sviestą ir ekstraktą. Atskirai sumaišome miltus, kepimo miltelius bei tirpią kavą. Įmaišome į kiaušinių masę. Maišome, kol masė pasidaro vientisa. Kepame vaflinėje.

Receptas iš Kepykla nr. 5