Šokoladiniai kreminio sūrio saldainiai

Ar dar yra gyvų?

Jei ne blogger statistika manyčiau, kad į citrinos žievelę niekas nebe užsuka. O ką jūs praleidot? Nieko. Gyvenimas labiau nei nuobodus, nes viskas šiuo metu sukasi tik apie mokslus, mokslus ir mokslus, o ir įkvėpimas gaminti buvo dingęs.
Ir šeip absoliuti apatija viskam.

Saldainiai dienos praskaidrinimui.
Man jų skonis priminė vaikystėje labai mėgiamus šokoladinius sūrelius su šokolado glaistu. Šokoladoholikams labai patiks, nors jie nėra super saldūs, o kava arba brendis duoda tą cinkelį, kurio trūksta. Jei yra tokių nekantraujančių, kaip aš gali tiesiog sumakaluoti viską ir kabinti šaukšteliu net nelaukiant kol atšals. Aš pusę suvalgiau, pusę palikau saldainiams. Kaip visados.

Šokoladiniai kreminio sūrio saldainiai

200 g mascarpone sūrio

200 g juodo šokolado

1 v.š. brendžio arba labai stiprios kavos (nebūtina)

100 g šokolado

50 g sviesto

Maskarpone atšildyti iki kambario temperatūros. Dėti į indą ir plaktuvu plakti iki purumo. Atidėti į šalį.

Karšto vandens vonelėje ištirpinti šokoladą. Jei naudosite, į tirpintą šokoladą supilti brendį/kavą. Šokoladą supilti į išplaktą sūrį ir gerai išmaišyti. Dėti bent valandai į šaldytuvą. Atšalus masę formuoti į rutuliukus. Dėti į šaldytuvą, kol gaminamas glaistas.

Glaistui, toje pačioje vanens vonelėje ištirpinti sviestą su šokoladu. Į glaistą merkti saldainius, dėti ant kepimo popieriaus ir palikti atšalti. Laikyti šaldytuve, kol šokoladas sustings.