Laukiau šitos dienos. Ne, ji nebuvo apibrėžta mano kalendoriuje raudonu flomasteriu ir nerėkė apie dedlin'ą. Mintys apie tai, kad jau tuoj tuoj viskas baigsis turėjo daugiau poveikio. Atokvėpis - pačiu laiku.
Ar galit patikėt, kad jau balandžio vidurys? Įpusėjęs pavasaris? Hm?
Keksiukai su aviečių džemu
90 g sviesto
1/3 puodelio pieno
2 dideli kiaušiniai
3/4 a.š. vanilės ekstrakto
1 1/2 puodelio miltų
1/2 puodelio cukraus
1 1/2 a.š. kepimo miltelių
žiupsnelis druskos
aviečių džemo
Ištirpinti sviestą ir į jį įmaišyti kiaušinius, pieną, vanilę.
Kitame inde sumaišyti miltus, cukrų, kepimo miltelius ir druską. Supilti pieno mišinį ir maišyti tik kol viskas susimaišys. Nepermaišyti. Tešloje gali likti gumuliukų.
Į keksiukų kepimo skardą dėti keksiukų formeles ir pilti tešlos iki pusės. Dėti nedidelį šaukštelį uogienės ir dantų krapštuko pagalba išbraižyti ruoželius, taip kaip kepant marmurinį pyragą. Kepti keksiukus 18 -22 minutes 180 laipsnių temperatūroje, arba kol į keksiuko vidurį įkištas pagaliukas bus švarus.
Receptas iš Joy the Baker
