Tikriausia ne vienas maisto blogerietis/ė serga „ kaip man reikia tos nuostabios lėkštės/puodelio/šaukštelio“ manija. Aš ne išimtis. Jau buvau pamiršusi, ką reiškia tas beprotiškas ieškojimas ir svėrimas kiekvieno pirkinio, galvojimas kur dėsiu, su kuo derinsiu ir kaip fotografuosiu. Šį savaitgalį išvažiavus apsipirkt nė neketinau kažką pirkti, bet grįžau su krūva mažmožių ir išleidus nepadorią sumą pinigų. Liga.
Namie lazaniją pradėjau gaminti gal prieš porą mėnesių ir po pirmojo sėkmingo mėsiško karto užsimaniau pirmojo vegetariško karto. Taigi ilgai neplanavus nusipirkau maišelį pievagrybių ir pagaminau padažą būtent taip kaip labiausiai mėgstu valgyti su spagečiais. Po sočios vakarienės (beveik)visi pritarė, kad vegetariškasis variantas mums patiko labiau.
Lazanija su pievagrybiais ir voveraitėmis
Grybų padažui:
500 g pievagrybių
300 g voveraičių
1 poro
3 česnako skiltelės
petražoliųdruskos, pipirų
Bešamelio padažui:
500 ml pieno
80 g sviesto
60 g miltų
žiupsnelis maltų muskatų riešutų
druskos
šviežiai maltų juodųjų pipirų
lazanijos lakštų
100 g sūrio „Džiugas“
2 rūtuliukai mozzarella sūrio
Grybų padažui svieste pakepinti porus ir česnaką kol parus, po to sudėti pievagrybius ir dar 5 min pakepinti. Sudėti kapotas petražoles, pagal skonį pabarstyti druska ir pipirais.Voveraites trumpai apvirti ir sudėti prie pievagrybių. Kartu troškinti dar minutę. Atvėsinti.
Bešamelio padažui ištirpinti sviestą, suberti ir kelias minutes nuolat maišant pakepinti miltus. Supilti 300 ml pieno, paskaninti muskatais, druska ir pipirais. Padažą troškinti ant vidutinės ugnies nuolat maišant, kad nepridegtų. Kai ims tirštėti, supilti likusį pieną. Vėl troškinti, kol pradės tirštėti, suberti 50 g tarkuoto „Džiugo“ sūrio ir maišyti, kol jis išsilydys.
Kepimo indą ištepti sviestu, dėti lazanijos lakštus ant jo grybų padažo ir bešamelio padažo, pabarstyti plonu sluoksniu mozzarella surio. Kartoti sluoksniuoti tol kol baigsis grybų padažas. Paskutinis sluoksnis turi būti bešamelio padažas. Ant jo užbarstyti likusiu sūriu. Kepti 40 min kol apskrus.
O taip, taip, ir man reikia tos nuostabios lėkštės ir puodelio, ir dar ko nors :D O lėkštė tikrai labai graži :)
AtsakytiPanaikintiIneta, lėkštę visai netyčia atradau, kai laukiau kitų beapsipirkinėjančių bazėje :)
AtsakytiPanaikintiViktorija, jo jo liga sakau čia :D mano spintelėse jau netelpa viskas :D
Karolina, ar Kauno Urmo bazėje? Mano darbas automobuliu trys minutės nuo jos, jau aišku, ką veiksiu per pietų pertraukas - nežinojau, kokių ten grožių galima rasti! Nes lėkštelė tikrai fantastiškai graži :)
AtsakytiPanaikintiO lazanija atrodo... ak, kaip nuostabiai. Norėčiau. Labai. Dabar. Ir daug :)))
Kauno :)) aš irgi netikėjau, kad galima rast kažką gražaus :D
AtsakytiPanaikintikažkada darėm lazaniją su pomidorais ir faršu, tai buvo ne itin fantastiška. Bet šitas, vien fotkę pamačius seilė tyyyysta. O.o
AtsakytiPanaikintiŠita tai tikrai fantastika, jau antrą kart dariau :))
AtsakytiPanaikinti