Cukinijų duonelė

Maišant šią duonelę galvojau ir buvau beveik tikra, kad ji tikrai nepatiks mano šeiminykščiams. Cinamonas, muskato riešutas, cukinija. Tai mano skoniai, ne - jų. Patirtis su morkų pyragu tikrai pasikartos, mąsčiau. Žinodama, kad ryte turėsiu riekelę cinamonu kvepiančios duonos, buvau net patenkinta. Che, kaip savanaudiška :)



O kaip iškepė, kaip ji kvėpėjo! Kalėdomis vasara, ne kitaip.
Išėmusi iš formos ir paskanavus gabalėlį, palikau atvėsti. Galvojau, niekas vis tiek nelies.
Grįžusi po keletos valandų pasiūliau sesei, o ši atšovė: "aš jau ragavau, labai skanu".
Eh.. Taip neliko mano duonelės, net pusryčiams.



Cukinijų duonelė

2 kiaušiniai
1/4 puodelio aliejaus
1/4 puodelio jogurto
3/4 puodelio cukraus (aš naudojau per pusę balto ir rudo)
1 puodelio tarkuotos cukinijos
1 a.š. vanilės esencijos
1,5 puodelio miltų
2 a.š. cinamono
žiupsnelio tarkuoto muskato riešuto
0,5 a.š. sodos
0,5 a.š. kepimo miltelių
druskos
džiovintų spanguolių (nebūtina)

Inde sumaišyti kiaušinius, aliejų, jogurtą, cukrų, cukiniją ir vanilę.
Kitame inde sumaišyti visus birius produktus. Po to kiaušinio ir miltų masę sumaišyti tarpusavyje. Pilti į kekso formą išklota kepimo popieriumi ir kepti 180 laipsnių temperatūroje ~ 1 h, arba kol į vidurį įsmeigtas medinis pagaliukas bus sausas.

Receptas su pakeitimais iš Smitten kitchen